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dc.contributor.advisorFilho, Miguel Pacífico-
dc.contributor.authorSoares, Karina de Sousa-
dc.date.accessioned2023-04-19T20:18:54Z-
dc.date.available2023-04-19T20:18:54Z-
dc.date.issued2023-04-19-
dc.identifier.citationSOARES,Karina de Sousa. O trabalho artesanal de produtores de farinha de mandioca na região norte do Tocantins. 22f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Tecnólogo em Gestão de Cooperativas, Universidade Federal do Tocantins, Araguaína, 2018.pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11612/5310-
dc.description.abstractWe aim to trace the profile of cassava flour producers in two rural communities located in the northern region of the state of Tocantins and verify their social insertion from the flour production. We use as theoretical reference the artisanal work and the centrality of the work from the salary question, particularly that realized by Robert Castel; and as methodology, semi-structured interviews with workers and ovens owners. We conclude that some of the characteristics of artisanal work remain, such as generational transmission; that the social profile of the workers is composed of individuals with low schooling who previously had other occupations including work experiences in the urban area of municipalities neighboring the community where the research was conducted.pt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Tocantinspt_BR
dc.rightsAcesso livre.pt_BR
dc.subjectTrabalho artesanal.pt_BR
dc.subjectFarinha de mandioca.pt_BR
dc.subjectTocantins.pt_BR
dc.titleO trabalho artesanal de produtores de farinha de mandioca na região norte do Tocantins.pt_BR
dc.typeMonografiapt_BR
dc.description.resumoObjetivamos traçar o perfil dos produtores de farinha de mandioca em duas comunidades rurais situadas na região norte do estado do Tocantins e verificar sua inserção social a partir da produção da farinha. Utilizamos como referencial teórico o trabalho artesanal e a centralidade do trabalho a partir da questão salarial, particularmente aquela realizada por Robert Castel; e como metodologia a realização de entrevistas semi-estruturadas a trabalhadores e proprietários de fornos. Concluímos que algumas das características do trabalho artesanal permanecem, como a transmissão geracional; que o perfil social dos trabalhadores é composto por indivíduos com baixa escolarização e que anteriormente já tiveram outras ocupações profissionais incluindose aí experiências de trabalho na área urbana de municípios vizinhos à comunidade onde a pesquisa foi realizada.pt_BR
dc.publisher.campusAraguaínapt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADASpt_BR
dc.publisher.cursoCURSO::ARAGUAÍNA::PRESENCIAL::TECNÓLOGO::TECNOLOGIA EM GESTÃO DE COOPERATIVASpt_BR
dc.publisher.localAraguaínapt_BR
dc.publisher.levelGraduaçãopt_BR
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