Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://hdl.handle.net/11612/2238
Autor(a): Vieira, Elis Regina de Queiroz
Orientador: Neiva, José Neuman Miranda
Título: Estratégia de suplementação de novilhas nelore no período de transição águas-seca
Palavras-chave: Carcaça; Energia; Mombaça; Desempenho; Aspectos econômicos; Carcass; Energy; Economic aspects; Mombasa; Performance
Data do documento: 18-Dez-2020
Editor: Universidade Federal do Tocantins
Programa: Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal Tropical - PPGCat
Citação: VIEIRA, Elis Regina de Queiroz. Estratégia de suplementação de novilhas nelore no período de transição águas-seca. 2021. 141f. Tese (Doutorado em Ciência Animal Tropical) – Universidade Federal do Tocantins, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal Tropical, Araguaína, 2021.
Resumo: Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes estratégias suplementar de bovinos sobre o desempenho, qualidade de carcaça e carne e a viabilidade econômica com a suplementação. Foram utilizadas 200 novilhas Nelore, distribuídas em cinco tratamentos. As estratégias testadas foram as seguintes: SP1- Suplemento proteico com 240 g de PB kg-1 de MS (controle), ofertado a 4 g kg-1 de PC durante todo o período experimental; SP2- Suplemento proteico com 240 g de PB kg-1 de MS ofertado a 4 g kg-1 de PC durante 28 dias e Suplementação proteico-energética com 120 g de PB kg-1 de MS ofertado a 8 g kg-1 de PC durante 28 dias e Suplementação proteico-energética com 120 g de PB kg-1 de MS ofertado a 12 g kg-1 de PC durante 28 dias; SP3- Suplemento proteico com 240 g de PB kg-1 de MS ofertado a 4 g kg-1 de PC durante 56 dias e Suplementação proteico-energética com 120 g de PB kg-1 de MS ofertado a 12 g kg-1 de PC durante 28 dias; SP4- Suplementação proteico-energética com 120 g de PB kg-1 de MS ofertado a 4 g kg-1 de PC durante 28 dias e Suplementação proteico-energética com 120 g de PB kg-1 de MS ofertado a 8 g kg-1 de PC durante 28 dias e Suplementação proteico-energética com 120 g de PB kg-1 de MS ofertado a 12 g kg-1 de PC durante 28 dias; SP5- Suplementação proteico-energética contendo 180 g de PB kg-1 de MS ofertado a 4 g kg -1 de PC durante 28 dias e Suplementação proteico-energética com 180 g de PB kg-1 de MS ofertado a 8 g kg-1 de PC durante 28 dias e Suplementação proteico-energética com 180 g de PB kg-1 de MS ofertado a 12 g kg-1 de PC durante 28 dias. Os maiores ganhos médios ganhos (GMD) foram observados nas novilhas que receberam suplemento protéico-energético, exceto para o tratamento que recebeu suplementação no último ciclo de avaliação (SP3), que não diferiu do tratamento controle (SP1). O maior GMD nos tratamentos SP2, SP4 e SP5 resultou peso corporal final de 300 kg de PC. O uso de suplementação de proteína energética com 180 g de PB kg-1 de MS durante o período de transição águas-seca (SP5) resultou em animais com as melhores características de carcaça; no entanto, a qualidade da carne é semelhante entre os tratamentos. O uso de suplemento protéico no primeiro período, seguido da suplementação de proteína energética em níveis crescentes (SP2), reduziu o custo de produção sem afetar a lucratividade. O uso de suplemento na concentração de 180 g de PB kg-1 de MS resultou em animais com os maiores atributos de qualidade de carcaça em comparação aos demais tratamentos. Porém, entre as avaliações avaliadas, o uso de suplemento protéico apenas no primeiro período, seguido da suplementação de proteína energética, reduz o custo de produção sem afetar a produtividade e rentabilidade do sistema.
Abstract: Effect of different supplementary strategies for cattle on performance, carcass and meat quality and economic viability with supplementation. Two hundred Nellore heifers were used, distributed in a completely randomized design. The treatments consisted of providing different supplementary sources at the levels: SP1- protein supplement with 240 g protein kg-1 de DM of (control), offered at 4 g kg-1 of BW during all the experimental period; SP2- protein supplement with 240 g protein kg-1 of DM at 4 g kg-1 of BW for 28 days and protein-energy supplement with 120 g protein kg-1 of DM provided at 8 g kg-1 of BW for 28 days and protein-energy supplement with 120 g protein kg-1 of DM offered to 12 g kg-1 body weight (BW) for 28 days; SP3 - Protein supplement with 240 g protein kg-1 of DM offered at 4 g kg-1 of BW for 56 days and protein-energy supplement with 120 g protein kg-1 of DM offered at 12 g kg-1 of BW for 28 days; SP4- Protein-energy supplement with 120 g protein kg-1 of DM of offered at 4 g kg-1 of BW for 28 days and protein-energy supplement with 120 g of protein kg-1 of DM offered at 8 g kg-1 of BW for 28 days and protein-energy supplement with 120 g protein kg-1 of DM offered at 12 g kg-1 of BW for 28 days; SP5- Protein-energy supplement containing 180 g protein kg-1 of DM offered at 4 g kg-1 of BW for 28 days and protein-energy supplement with 180 g protein kg-1 of DM offered at 8 g kg-1 of BW for 28 days and protein-energy supplement with 180 g protein kg-1 of DM offered at 12 g kg-1 BW for 28 days. The greatest average daily gain (ADG) were observed in heifers that received protein-energy supplement, except for the treatment offered at the last evaluation cycle (SP3), which did not differ from the control treatment (SP1). The greatest ADG in the treatments SP2, SP4 and SP5 resulted in final body weight of 300 kg BW. The use of energy protein supplementation with 180g/kg of protein DM during the wet-dry seasons transition period (SP5) resulted in animals with better carcass characteristics; however, the meat quality had similar characteristics between treatments. The use of protein supplement in the first period, followed by energy protein supplementation at increasing levels (SP2), reduced the production cost without affecting the profitability. The use of supplement with180 g protein kg-1 of DM concentration resulted in animals with the greatest carcass quality attributes compared to other treatments. However, among the strategies evaluated, the use of protein supplement only in the first period, followed by energy protein supplementation, reduces the cost of production without affecting the productivity and profitability of the system.
URI: http://hdl.handle.net/11612/2238
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