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4-Feb-2022Efeito da adição de lipases comerciais nas propriedades tecnológicas do pão de formaSantos, Annanda Carvalho dos
28-Jan-2022Composição química, atividade antioxidante, compostos bioativos e antinutricionais das polpas dos frutos do bacupari, pupunha e tucumãSousa, Hermanny Matos Silva
24-Feb-2022Prospecção de microrganismos de frutos amazônicos produtores de pectinases para aplicação industrialSantos, Iara Leandro dos

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