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Issue Date	Title	Author(s)
1-Apr-2020	Desenvolvimento de geleia com resíduo do processamento da bacaba (Oenocarpus Bacaba)	Mineli, Michelle Marinho dos Santos
2019	Potencial de leveduras Saccharomyces e não-Saccharomyces Autóctones do cerrado como culturas iniciadoras em processos de panificação	Condessa, Bárbara Marques Bianchini
3-Feb-2025	Detecção de Listeria monocytogenes em produtos cárneos no Tocantins e potencial uso de leveduras selvagens amazônicas como agentes de biocontrole	Caminha, Antonio José de Sousa
30-May-2025	Produção de carvão ativado do endocarpo da bocaiúva para remoção de compostos na indústria alimentícia	Silva, Jucimara
31-Aug-2017	Elaboração e caracterização de iogurte de extrato hidrossolúvel da amêndoa de baru (Dipterix Alata Vog.)	Vieira, Carla Francisca de Sousa
29-Jan-2016	Atividade antimicrobiana in vitro de extratos de plantas medicinais sobre patógenos de origem alimentar (Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella Typhimurium)	Santos, Marcela Mona Sá
26-Nov-2015	Otimização da produção de lipases em cultivo submerso utilizando leveduras do cerrado tocantinense	Fonseca, Alline Alves Correia da
28-Aug-2015	Seleção de leveduras de frutos do cerrado tocantinense para produção de hidrolases e otimização de suas condições de cultivo	Oliveira, Tássia de Sousa
27-Aug-2018	Caracterização química, potencial antioxidante e tecnológico do fruto e semente da Guazuma ulmifolia lamarck	Rodrigues, Rosimeire Mendes
2019	Avaliação da composição nutricional de biomassa fermentada de aveia em flocos por culturas mistas de fungos filamentosos	Siqueira, Millena Araujo de Souza